Ljuvligt goda pepparkakor V+GF | Swedish gingerbread cookies V+GF

24/11/2016
Ljuvligt goda pepparkakor (V+GF) | Vibrant Food Stories

Swedish gingerbread cookies – recipe in English at the bottom of this post! Hej mina vänner! Nu på söndag är det äntligen dags för första advent. Det är den allra mysigaste perioden innan jul, enligt mig, med härliga julbak och glöggkvällar! Jag har redan tjuvstartat med all julmys och druckit årets glögg från Blossa med smak av kråkbär (länk), den är riktigt god, men min favorit smak var år 2014 med “lavendel”. Brukar ni köpa årets glögg? Vilken smak tyckte ni om mest? – Hej there! How are you all doing? It’s only a few days left until 1st Advent…

Continue Reading...

Bakad rödkål, dadlar, fetaost + dukkah | Baked red cabbage, dates, feta + dukkah

23/11/2016
Bakad rödkål, dadlar, fetaost + dukkah | Vibrant Food Stories

Både jag och Fredrik är inne på en väldigt intensiv period just nu. Jag börjar känna av vintertröttheten och är konstant trött. Varje år får jag kämpa mig igenom den mörka men mysiga december. Om en månad vänder det och dagarna kommer bli längre med varje dag (även om man börjar märka det senare i januari så känns det skönt att veta att det går uppåt :) ) – Both Fredrik and I are having a very intense period right now. I also begin to feel very tired (because of the dark winter time here in Sthlm) all the time. Every…

Continue Reading...

Vegetarisk moussaka på sötpotatis | Vegetarian sweet potato moussaka

18/11/2016
Vegetarisk moussaka på sötpotatis | Vegetarian sweet potato moussaka | VIBRANT FOOD STORIES

Vegetarian sweet potato moussaka – scroll down for English  Jag hade planen att dela ett helt annat recept idag. Månadens gröna recept med tema KÅL får vänta till imorgon, för idag blir det en kulinarisk resa till Grekland!  – My plan was to post a totally different recipe today but I decided to share this vegetarian sweet potato moussaka instead. So today I’m taking you on  a culinary trip to Greece! Sommaren 2015 var Fredrik och jag i Grekland för första gången. Vi åkte till Santorini i en vecka och hyrde bil för upptäcka hel ön och hitta de allra vackraste…

Continue Reading...

Pistage-och choklad doppade fikon +Matbloggspriset | Chocolate pistachio dipped figs

14/11/2016
PISTAGE-OCH CHOKLAD DOPPADE FIKON +MATBLOGGSPRISET | CHOCOLATE PISTACHIO DIPPED FIGS

Chocolate pistachio dipped figs recipe at the bottom of this post. Förra veckan var det äntligen dags för den efterlängtade Sthlm food & wine mässa.  Jag, Tina (Grönt varje dag) och Diana (By Diadonna) var där redan i torsdags då det var prisutdelning för årets Matbloggspris! Vinnare Matbloggspriset:  Det Stora Matbloggspriset   Linnea Seidel, Linneas skafferi  Folkets Val   Gustav Johansson, Jävligt gott Matbloggsprisets Hedersutmärkelse   Linda Hörnfelt, Better Bloggers/ Influencers of Sweden Bästa Dryckesblogg   Niklas Jörgensen, Mad about Madeira Bästa Bak- och dessertblogg   Camilla Hamid, My Kitchen Stories Bästa Foto   Diana Dontsova, By Diadonna Efter prisutdelning åkte vi till Carnegiebryggeriet där vi…

Continue Reading...

Superfood varm choklad | Superfood hot chocolate

09/11/2016
Superfood varm choklad | Superfood hot chocolate | Vibrant Food Stories

 Superfood hot chocolate + vinter has arrived to Sthlm! Utanför fönstret snöar det för fullt. Det är såhär jag vill att vinter ska se ut i Stockholm. Vasastan var helt tyst imorse när jag vaknade – snön dämpar all stadsbrus-det känns nästan konstigt.. Jag kan inte minnas när det var såhär tyst och lugnt utanför min port sist. En vitt pudersnö, överlyckliga barn på väg till dagis och alla hundar sprintade glada i snöhögar. En otroligt vacker vinterdag. – It’s been snowing a lot since yesterday. This is how I want the winter to look like Stockholm – snowy, white,…

Continue Reading...

Rosmarin doftande fikon och getost toast / Rosemary fig and goat cheese toast

08/11/2016
rosmarin doftande fikon och getost toast

Rosemary fig and goat cheese toast (recipe at the bottom of the post) I slutet av september, strax innan vi reste till Frankrike på vår bröllopsvecka, hade jag möjlighet att vara med på en frukost-event med Fazer. De har lanserat flera nya bröd (här kan ni läsa mer) och det som gjorde mig väldigt glad var deras glutenfria variant. Frökraft, som det brödet heter, är mörkt, surdegsbröd med solrosfrön. Till skillnad från många andra gf-bröd som finns på marknaden, detta ligger på den vanliga hyllan, bland alla andra bröd och smakar precis som ett vanligt bröd.  – In late September, just…

Continue Reading...